Tecnología de los alimentos. Vol. I: Componentes de los alimentos y procesos: Vol.1 (Ciencias químicas. Tecnología bioquímica y de los alimentos) por Juan A. Ordóñez (editor)
| Titulo del libro | : | Tecnología de los alimentos. Vol. I: Componentes de los alimentos y procesos: Vol.1 (Ciencias químicas. Tecnología bioquímica y de los alimentos) |
| Fecha de lanzamiento | : | August 1, 1998 |
| Autor | : | Juan A. Ordóñez (editor) |
| Número de páginas | : | 368 |
| ISBN | : | |
| Editor | : | Editorial Síntesis, S. A. |
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